Weine werden in Deutschland meist sortentypisch ausgebaut. Das bedeutet, dass aus einer Gutedeltraube ein Gutedel und eine Rieslingtraube ein Riesling wird. Aus einer Spätburgundertraube muss nicht unbedingt ein Rotwein werden, sicher aber ein Spätburgunderwein. Traubenarten gibt es viele, doch nicht alle gedeihen überall gleich gut. Auch in Südbaden werden deshalb nicht überall die gleichen Rebsorten ...