Bio für den Billig-Supermarkt: Der Bio-Bauernhof Dachswanger Mühle geht einen außergewöhnlichen Weg. Er baut Rucola für den Discounter Lidl an.
Die Absicht eines Biobauern ist in der Regel: Obst, Gemüse und Getreide sollen dort auf den Tisch kommen, wo sie angebaut werden. Bei der Dachswanger Mühle, die seit 20 Jahren Bioprodukte anbaut, ist das ein wenig anders. Seit drei Jahren produzieren die Brüder Schneider auch Biogemüse für den ...