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Preisexplosion

Vanille: schrumpfende Produktion, steigende Nachfrage

  • Uta Knapp (dpa)

  • Sa, 27. Mai 2017, 00:00 Uhr
    Wirtschaft

Echte Vanille ist ein begehrter Rohstoff. Vor allem die Lebensmittelindustrie, aber auch Eisdielen müssen derzeit beim Einkauf deutlich mehr dafür bezahlen. Die Vanille stecke in der Krise, so Experten.

Vanille – kostbares Gewürz  | Foto: fotolia.com
Vanille – kostbares Gewürz Foto: fotolia.com
Innerhalb von nur wenigen Jahren sind die Preise für das weltweit begehrte Naturaroma von etwa 30 Euro pro Kilogramm auf derzeit rund 500 Euro gestiegen. Dass es bald günstiger werde, sei derzeit nicht in Sicht, berichtet der Inhaber des Vanillehandelshauses ...

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