Tipps zum Selbermachen
So gelingt die perfekte Laugenbrezel
Es gibt nichts Besseres als frisch gebackene Laugenbrezeln. Dafür braucht es nicht einmal einen Bäcker – sondern Zeit und die richtigen Zutaten. So gelingen sie im heimischen Ofen.
Mehl aus dem Supermarkt hat meist weite Wege hinter sich und ist Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen unterworfen. Das wirkt sich auf die Qualität aus. Besser ist da Mehl aus regionalen Mühlen, die zudem eine größere ...