"Das Interesse steigt weiter"
BZ-INTERVIEW mit Jutta Herrmann-Burkart, Leiterin der Abteilung Grünflächen beim Garten- und Tiefbauamt, über urbanes Gärtnern.
FREIBURG. Gärtnerinnen und Gärtner sind gerade dabei, ihre Gärten winterfest zu machen – auch jene, die in der Gemeinschaft anpflanzen und ernten. Wie sich Urban Gardening in Freiburg entwickelt hat, erzählt Jutta Herrmann-Burkart, Leiterin der Abteilung Grünflächen beim Garten- und Tiefbauamt (GuT), im Interview mit Sina Schuler.
BZ: Frau Herrmann-Burkart, wie groß ist das Interesse am urbanen Gärtnern?Herrmann-Burkart: Unserer Wahrnehmung nach steigt das Interesse. Die Gründe dafür sind unterschiedlich. Es gibt Gemeinschaften, die sich darauf konzentrieren, gesundes Obst und Gemüse herzustellen. Aber ...
