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"Eine ruhige und freudvolle Ess-Atmosphäre schaffen"

Anita Rüffer

Von

Sa, 01. Juni 2019

Liebe & Familie

BZ-INTERVIEW mit der Pädagogikprofessorin Dorothee Gutknecht über die Herausforderungen, die Kita-Mahlzeiten mit sich bringen.

Dorothee Gutknecht  | Foto: Gudrun de Maddalena 0176 2065853
Dorothee Gutknecht Foto: Gudrun de Maddalena 0176 2065853

Über den "Bildungsort Mahlzeit" hat Anita Rüffer mit Dorothee Gutknecht gesprochen, die an der Evangelischen Hochschule Freiburg den Studiengang Pädagogik der Kindheit leitet.

BZ: Warum kann man von einem Bildungsort Mahlzeit sprechen?
Gutknecht: Es sind die Mahlzeiten, bei denen Kinder das übliche Nahrungsmittelspektrum ihrer Kultur kennenlernen und die Art und Weise, wie man isst: bei ...

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