"Eine ruhige und freudvolle Ess-Atmosphäre schaffen"
BZ-INTERVIEW mit der Pädagogikprofessorin Dorothee Gutknecht über die Herausforderungen, die Kita-Mahlzeiten mit sich bringen.
Über den "Bildungsort Mahlzeit" hat Anita Rüffer mit Dorothee Gutknecht gesprochen, die an der Evangelischen Hochschule Freiburg den Studiengang Pädagogik der Kindheit leitet.
BZ: Warum kann man von einem Bildungsort Mahlzeit sprechen?Gutknecht: Es sind die Mahlzeiten, bei denen Kinder das übliche Nahrungsmittelspektrum ihrer Kultur kennenlernen und die Art und Weise, wie man isst: bei ...