Die Molkerei hat dazu mit der Black Forest Nature GmbH ein eigenes Start-Up gegründet. Das Basisprodukt wird auch in der Glas-Mehrwegflasche erhältlich sein – das sei deutschlandweit einmalig.
Für Schwarzwaldmilch-Geschäftsführer Andreas Schneider ist der Start der veganen Produktlinie "der richtige Schritt zur richtigen Zeit." Das hätten auch die Landwirte als Eigner der genossenschaftlich organisierten Molkerei nach anfänglicher Skepsis eingesehen. Denn, so Schneider: Der Markt verändere sich. Immer ...