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28. Juli 2011 17:52 Uhr

Genusswandern in Südbaden

Reichenbächle: Im Sommer ist viel Platz auf der Wiese

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (50). Holzschlag ist als Ortsteil von Bonndorf idealer Ausgangspunkt für verschiedene Wanderungen oder auch Radtouren, denn auch der Südschwarzwald-Radweg führt hier vorbei.

Die Haltestelle der SBG-Buslinie von Neustadt nach Bonndorf liegt zentral am neu gestalteten Dorfplatz. Hier ist auch eine gute Möglichkeit für den Einstieg in die Wutachschlucht und damit auf den Schluchtensteig. Vor allem die historisch bedeutsame Stallegger Brücke (die schon während des Bauernkriegs, des Einmarschs der Schweden und während der Badischen Revolution eine wichtige Rolle spielte) Ruine und Kraftwerk Stallegg sowie das Räuberschlössle sind hier auf wenigen Kilometern spannende Ziele.

Diese Tour ist allerdings nichts für Angsthasen, denn außer dem Überqueren etlicher Bachläufe geht es immer wieder auf schmalen Pfaden steil rauf und runter, wobei man die Seilsicherungen oft zu schätzen lernt. Mit Kleinkindern sollte man diese Tour meiden, ab dem Grundschulalter dürfte es keine Probleme mehr geben, sofern man die notwendige Vorsicht walten lässt. Für Kinderwagen ist sie völlig ungeeignet.

Neben einigen anderen Gaststätten lädt in Holzschlag das Landgasthaus "Reichenbächle" zur Einkehr. Robert und Renate Jonitz betreiben das Gasthaus seit 25 Jahren gemeinsam, die Geschichte des Hauses reicht indes mehr als 200 Jahre zurück. Robert Jonitz ist bekannt für seine Badisch-Schwarzwälder Küche, etwa das Feldberger Gipfelsteak oder die Badische Schinkenrolle. Wild kommt bei ihm ausschließlich aus heimischer Jagd auf den Tisch, wobei er auch hinsichtlich der Verarbeitung des Wildbrets von der Rehbratwurst bis zum Rehrücken kreativ ist. Auf Vorbestellung bietet das "Reichenbächle" sogar Käsefondue an. Tellergerichte gibt es hier ab 6,80 Euro, das Menü kostet 16,80 Euro. Kuchen werden im bei Renate und Robert Jonitz selbst gebacken.

Und der Schnaps nach dem Essen stammt aus der benachbarten Hausbrennerei von Sebastian Herb, der neben den traditionellen Obstbränden ausgefallene Kreationen anbietet, etwa das "Holzschläger Galloway-Blut".

Schwarzwälder Gemütlichkeit herrscht nicht nur im Gastraum mit dem hellgrünen Kachelofen vor, in der warmen Jahreszeit lässt sich auch ganz gut auf der Wiese im Freien verweilen, wo für 50 Gäste Platz ist und der Nachwuchs sich an Spielgeräten austoben kann, derweil die Eltern ungestört essen.

Landgasthaus Reichenbächle, Robert und Renate Jonitz, Am Reichenbächle 2, 79848 Bonndorf-Holzschlag, 07653/1820, http://www.ferienziel-reichenbaechle.de

Öffnungszeiten: ganzjährig; warme Küche von 12 bis 14 und von 17.30 bis 21 Uhr; sonn- und feiertags durchgehend; Mittwoch Ruhetag

Anfahrt: über die B 315; Holzschlag liegt etwa in der Mitte zwischen Bonndorf und Lenzkirch, das "Reichenbächle" liegt rechts neben der Straße. In Holzschlag gibt es zwei Bushaltestellen.


Länge: 6,9 km
Höhenmeter: 200 m

An der B 315 unmittelbar neben dem Schwarzwaldhof Nicklas führt der Bonndorfer Rundwanderweg Nr. 3 zunächst bergab und nach Überqueren des Reichenbaches nach rechts zur Stallegger Brücke, die nach etwa 30 Minuten erreicht ist. Nach der Brücke lohnt sich ein kurzer Abstecher nach links, Fluss aufwärts zum Stallegger Wasserkraftwerk.

Die Tour jedoch führt nach der Brücke rechts. Ab hier befindet man sich auf dem Schluchtensteig oder auch dem Querweg Freiburg-Bodensee. Nach weiteren 1,6 km ragt rechts das Räuberschlössle majestätisch empor. Unmittelbar danach führt ein schmaler Pfad bergab zur Wutach, die auf einer hölzernen Brücke überquert wird. Und schon wieder geht"s bergauf. An der ersten Weggabelung verlässt man den Rundweg Nr. 3 und hält sich geradeaus Richtung Holzschlag.

Bei der Gündelwanger Kläranlage und der historischen Säge geht man rechts auf die Sägetalstraße, an deren Ende man sich erneut rechts hält. Bei der nächsten Weggabelung geht man geradeaus weiter auf den Klusenhaldenweg. Diesem folgt man immer geradeaus bis der Weg schmaler wird und entlang des Reichenbachs wieder zurück zum Ausgangspunkt führt.

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Autor: Martha Weishaar