Außergewöhnliche Gemüse erfordern außergewöhnliche Maßnahmen. Im Falle des Rosenkohls heißt das: Alle schwer Traumatisierten müssen ihre Abneigung wenigstens einmal überwinden und sich an eine bisher ungewohnte Zubereitungsart heranwagen.
Das Anfang des 19. Jahrhunderts von Belgien aus – daher auch "Brüsseler ...