Welt-Vegetariertag
Sollte der Mensch auf Fleisch verzichten?
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Sa, 01. Oktober 2016, 13:07 Uhr
Panorama
Neben dem Vegetarier gibt es jetzt auch den "Flexitarier". Bei ihm kommt nur noch hin und wieder Fleisch auf den Tisch. In Umfragen sagen 40 Prozent aller Haushalte, dies so zu machen. Sie ändern die Einkaufswelt.
Christian Rauffus ist Chef der Rügenwalder Mühle und damit ein mächtiger Wurstfabrikant. Er sagte mal: "Wurst ist die Zigarette der Zukunft", also eines Tages verpönt. Mit seiner Firma stieg Rauffus schon 2014 in den Markt für vegetarische Wurst ein. Ein Jahr später erzielte er bereits 20 ...