Account/Login

Zum Hauptgang gibt’s Stress

  • Sandra Lüber

  • Sa, 28. August 2010
    Bernau

Wenn im Sommer Touristen die Region bevölkern, geht’s rund in den Großküchen – im "Bergblick" genauso wie in vielen anderen Restaurants.

Muss den Überblick behalten: Küchenchef Jürgen Schön  | Foto: Sandra Lüber
Muss den Überblick behalten: Küchenchef Jürgen Schön Foto: Sandra Lüber
Die Gänseleberterrine geht später raus, zuerst kommt die Suppe." Jürgen Schön hat den Überblick über ankommende Bestellungen und fertig angerichtete Gerichte. Beim Küchenteam im Gasthaus Bergblick in Bernau weiß jeder ganz genau, was zu tun ist. Mit "Bitte" und "Danke" wird selbst am Sonntag, dem Großkampftag in der Restaurantküche, ...

Artikel verlinken

Wenn Sie auf diesen Artikel von badische-zeitung.de verlinken möchten, können Sie einfach und kostenlos folgenden HTML-Code in Ihre Internetseite einbinden:

© 2024 Badische Zeitung. Keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Bitte beachten Sie auch folgende Nutzungshinweise, die Datenschutzerklärung und das Impressum.

Jetzt diesen Artikel lesen!

  • Alle Artikel auf badische-zeitung.de
  • News-App BZ-Smart
  • Freizeit-App BZ-Lieblingsplätze
  • Redaktioneller Newsletter
  • Kommentarfunktion
Jetzt abonnieren

nach 3 Monaten jederzeit kündbar


Weitere Artikel