Dieses Mal stammt das Rezept aus dem Kochbuch der Freiburger Tafel. Es geht schnell und kommt ohne allzu viele Zutaten aus. Das Ergebnis schmeckt hervorragend.
Welche Kürbissorte man für diesen Eintopf nimmt, ist einerlei. Ich bin eher faul, deshalb nehme ich den Hokkaido, denn den muss man nicht schälen. Das spart eine Menge Zeit und Arbeit. Und er schmeckt ausgezeichnet.
Den Stiel abschneiden, den Kürbis ...