Vereine wie Saumon-Rhin im Elsass arbeiten daran, dass der Lachs wieder zurückkehrt in die Region. So mühsam ihr Einsatz auch ist: Es gibt Erfolge.
Olivier Sommen hebt vorsichtig den schützenden Styropordeckel einer Plastikwanne an. Kunststoffmatten mit Löchern kommen zum Vorschein und darin unzählige wendige Fischlein unter dem flachen Wasserspiegel. Zwischen Winter und Frühling sind die winzigen Lachse gerade mal 120 Milligramm leicht. Der gesamte Raum ist vollgestellt mit Regalen. Darin lagern in mehreren Etagen solche Brütungsmatten. "Für die frisch geschlüpften Lachse stellen wir ...