Ragout zum Reh
Wie Sternekoch Nicolai Wiedmer mit Birnen und Quitten experimentiert
Zu Blauschimmelkäse ist sie ein Traum, als fruchtiges Ragout mit Quitte perfekt. Der Sternekoch Nicolai Wiedmer liebt Birnen und setzt sie im "Eckert" in Grenzach kreativ in Szene.
fudder.de: 9 Tricks von Sternekoch Nicolai Wiedmer, die Dir ...