Vor 40 Jahren begann der Aufstieg des alkoholfreien Biers. Anfangs verschmäht, ist es heute ein Wachstumsmotor – auch für südbadische Brauer. Der Durst der Deutschen auf herkömmliches Bier hingegen nimmt ab.
Wer in den 1990er Jahren in der Kneipe ein alkoholfreies Bier bestellte, wurde im besten Fall mitleidig angeschaut. Angst um den Führerschein? Schwanger? Oder eine schlimme Krankheit? Wer auf ein "richtiges" Bier verzichtete, brauchte dafür gute Gründe. Das hat sich gewandelt. Inzwischen sind die bleifreien Sorten für viele Brauer zu einem Umsatztreiber geworden. Auch in Südbaden ist die Nachfrage groß.
Hingegen nimmt der Durst der Deutschen auf herkömmliches Bier beständig ab. Sogar im vergangenen Jahr, ...