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Das Weiße Gold glänzt wie nie

Thomas Magenheim-Hörmann

Von

Fr, 27. Mai 2011

Wirtschaft

Spargel ist binnen weniger Jahre zum deutschen Boomgemüse geworden / Großbetriebe dominieren / 2011 wird wohl ein sehr gutes Jahr – was die Menge betrifft.

100000 Tonnen Spargel könnten dieses J...land geerntet werden, sagen Experten.   | Foto: dpa
100000 Tonnen Spargel könnten dieses Jahr in Deutschland geerntet werden, sagen Experten. Foto: dpa
MÜNCHEN. Bauern haben wegen langer Trockenheit und Frostnächten derzeit ein hartes Brot. Aber ausgerechnet Spargel, das Weiße Gold unter den Gemüsen, gedeiht wie nie. Es wächst im Boden und ist dort gut geschützt. Eine bundesweite ...

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