Wo früher Milch gesammelt wurde, reift künftig Bier in den Tanks

Der 28-jährige Fischinger Sven Wendland hat sich einen Traum erfüllt und baut das Milchhüsli in eine Mikrobrauerei um / Ziel ist es, Gasthäuser zu beliefern.

Alles Handarbeit: Sven Wendland in seiner kleinen Brauerei | Foto: PRIVAT — Alles Handarbeit: Sven Wendland in seiner kleinen Brauerei Foto: PRIVAT

FISCHINGEN (ouk). Sven Wendland will das Milchhüsli wieder zum Leben erwecken. Er will dort eine Mikrobrauerei eröffnen und Bier brauen. Der 28-Jährige aus Fischingen arbeitet bei Feldschlösschen, dem wohl bekanntesten Bierhersteller der Schweiz, als Lebensmitteltechnologe und Brauer. "Ich habe schon immer davon ...

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