Abschied vom "Café Imbery"
Keine weitere gastronomische Nutzung in Merdinger Lokal / Nach zehn Jahren wechselt das Pächterpaar nach Waltershofen.
MERDINGEN. Mit dem Weggang des Wirtepaares Lai endet eine lange gastronomische Geschichte in Merdingen. Mit der Schließung der Pizzeria Imbery da Doro verschwindet eine traditionsreiche Institution aus dem Ort. Denn ein Gasthaus gab es im Gebäude an der Engelstraße bereits in den 60er Jahren, als das Neubaugebiet noch jung war.
"Ich koche aus Leidenschaft", sagt Piero Lai. Der gebürtige Italiener hat bis Ende der 90er Jahre in einem Freiburger Verlagshaus gearbeitet. Seine Neigung zum Töpfe-Gucken allerdings, die ihn schon als Kind in die Küche und über die Schultern von Mamma und Nonna gucken ließen, hatte sich Lai über all die Jahre bewahrt. ...