Weingut Franz Xaver (Buchholz)

Anita Schwehr-Schüssele: "Wir müssen Stolz zeigen"

Gerhard Walser

Von Gerhard Walser

Fr, 20. April 2018 um 11:41 Uhr

Kreis Emmendingen

BZ-Serie "Weinkult Breisgau" (22): Anita Schwehr-Schüssele vom Weingut Franz Xaver pflegt ihr Flagschiff, den Burgunder, trinkt aber auch gerne fruchtigen Riesling.

BZ: Stellen Sie sich vor, Sie sind beim Bundespräsidenten zum Essen eingeladen. Welche Flasche Wein aus Ihrem Keller bringen Sie ihm mit und warum gerade diesen?
Anita Schwehr-Schüssele: Für mich der Riesling, es ist ein Charakterwein, frisch, elegant. Das Süße-Säure-Spiel ist perfekt und die Aromatik duftet nach Honig und Pfirsich.

BZ: Die Breisgauer haben sich viele Jahre hinter Kaiserstuhl, Markgräflerland oder Ortenau versteckt. Was muss sich ändern, damit das Anbaugebiet bekannter wird?
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