Auf den Teller kommt Wild aus der Region

Dorthée Kuhlmann
Di, 17. Juli 2012
Ühlingen-Birkendorf

Deutscher Jagdverband zeichnet Restaurant "Waldschänke" in Birkendorf aus: Angebotenes Wild stammt aus heimischer Region.

Urkunde überreicht (von links): Hegeri... und Kreisjägermeister Manfred Rünzi. | Foto: Dorothée Kuhlmann — Urkunde überreicht (von links): Hegeringleiter Günter Lüber, Hartmut Kaiser Wolfgang Matt und Kreisjägermeister Manfred Rünzi. Foto: Dorothée Kuhlmann

ÜHLINGEN-BIRKENDORF. In der "Waldschänke" in Birkendorf steht ganzjährig Wildbret aus der Region auf der Speisekarte. Kaiser und Matt haben sich verpflichtet, dass wenigstens 90 Prozent des angebotenen Wildbrets, vornehmlich Reh und Wildschwein, aus der Region kommt.

Für ihr Engagement wurden beide jetzt vom deutschen ...

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