Die Bouillabaisse gehört zu den schönsten und anspruchsvollsten Herausforderungen an eine private Küche. Schon beim ersten Löffel spürt man die Wucht, die in diesem Konzentrat-Mittelmeer steckt.
Sie schmeckt herrlich nach Südfrankreich, nach Pastis, Knoblauch und Thymian und Safran, und ist bestens geeignet, den Sommer auf dem Balkon noch ein paar Tage zu ...