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Aus Streuobst wird Saft

  • Fr, 19. Oktober 2018
    Steinen

Markus Schütterles mobile Safterei steht im dritten Jahr am Steinener Schwimmbad.

Streuobst wird zu Apfelsaft: Markus Sc...eine mobile Saftpresse bei der Arbeit   | Foto: Lacher
Streuobst wird zu Apfelsaft: Markus Schütterle und seine mobile Saftpresse bei der Arbeit Foto: Lacher

STEINEN. Saft aus eigenen Äpfeln, das wünscht sich mancher Streuobstwiesen-Besitzer in diesen Tagen mit Blick auf die vollhängenden Bäume im Herbst. Wem das Entsaften daheim zu mühsam ist oder wer nicht über die entsprechende Ausstattung verfügt, der kann sich – wenn er über entsprechende Mengen verfügt – an einen professionellen Anbieter wenden. Einer von ihnen ist Markus Schütterle aus Sulzburg. Schütterle hatte seine mobile Safterei dieser Tage wieder auf dem Parkplatz beim Schwimmbad aufgebaut.

Trockener Sommer, kleinere Äpfel: "Der Saftertrag aus Äpfeln ist in diesem Herbst nicht ganz so hoch, weil die Früchte durch die lange Hitze und Trockenheit weniger Flüssigkeit einlagern konnten. Ganz im Gegensatz zum Spätfrost-Jahr 2017 gibt es aber viele, viele ...

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