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BADISCH SCHMECKT’S: Hier komponiert der Meister der Raffinesse

Mi, 17. Januar 2007

Südwest

BZ-RESTAURANT-TEST (34): Der "Adler" in Häusern / Zander auf der Haut gebraten mit Frühlingsgemüse und Morcheln.

Zunächst eine Verneigung: Was Patron und Küchenchef Winfried Zumkeller im "Adler" auf den Teller zaubert, bietet den Beleg einer Kochkunst, die vollkommene Beherrschung ...

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