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Kollektiv

"Black Sheep": Amerikaner braut eigenes Bier in Freiburg

  • Mi, 07. Januar 2015, 19:51 Uhr
    Freiburg

Der US-Amerikaner James Tutor lebt in Freiburg seine Bierleidenschaft aus. Zusammen mit seinem Braukollektiv kreiert er immer neue Sorten – und begeistert ein ausgesuchtes Publikum.

James Tutor vom Braukollektiv freut sich über sein „Black Sheep IPA“  | Foto: Thomas Kunz
James Tutor vom Braukollektiv freut sich über sein „Black Sheep IPA“ Foto: Thomas Kunz

Der Biermarkt ist im Umbruch. Biergiganten liefern sich Übernahmeschlachten, fördern den Einheitsgeschmack von Fernseh-Bieren. Kleine und kleinste Privatbrauereien bilden ein nicht nur geschmacklich interessantes Gegengewicht – so wie jene von James Tutor, einem US-Amerikaner in Freiburg.

Der 41-jährige James Tutor stammt aus Long Beach, südlich von Los Angeles, mit langen Stränden und tollen Wellen zum Surfen. Er besuchte das College und arbeitet als Fotograf und Digital-Techniker.
Erste Versuche waren erfolglos
Zum 25. Geburtstag schenkte ihm seine Schwester eine ...

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