Zöliakie
Damit abgefunden
Annalena Kipf, Klasse 8c , Goethe-Gymnasium (Freiburg)
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Do, 09. April 2020, 16:08 Uhr
Schülertexte
Es hat etwas gedauert, aber mittlerweile kann Zischup-Reporterin Annalena Kipf gut glutenfrei leben. Grund des Verzichts: Sie verträgt kein Gluten. Annalena Kipf geht in die 8c des Goethe-Gymnasiums in Freiburg.
Der Tag, an dem ich das Ergebnis der Magenspiegelung erhielt, brachte für mich viele Änderungen mit sich. Ich musste von nun an meine gesamte Ernährung auf glutenfreie Ernährung umstellen. Das bedeute, dass ich auf keinen Fall Weizen-, Dinkel- und Roggenprodukte wie Mehl, Brezel, Kuchen, Brot ... zu mir nehmen sollte. Zudem ist eine saubere Küche, das heißt eigener Brotkorb, eigene Butterdose, eigener Toaster auch wichtig zu beachten.
Die Glutenunverträglichkeit wirkt sich auch auf mein privates Umfeld aus. Zum Beispiel muss ich bei Geburtstagen, Klassenfahrten oder privaten Feiern immer auf glutenfreie Produkte achten oder mein eigenes Essen mitbringen. Meine Verwandtschaft achtet bei Restaurantbesuchen mittlerweile immer darauf, dass auch glutenfreie Speisen angeboten werden. Dies ist auch in Freiburg und Umgebung nicht immer einfach.
Anfangs musste ich mich an den Geschmack von glutenfreien Produkten gewöhnen. Zum Glück werden nun in den meisten Lebensmittelgeschäften glutenfreie Produkte angeboten, wenn auch zu einem hohen Preis. Meist ist dieser nämlich dreifach so hoch wie bei glutenhaltigen Produkten.
Mittlerweile habe ich mich damit abgefunden ein glutenfreies Leben zu führen, auch wenn das nicht immer einfach ist.
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