Ertrag, Dicke, Geschmack und Vielseitigkeit – auf welche Faktoren Züchter von Spargelsorten bei ihrer Arbeit achten und welches Saatgut geeignet ist.
Klar, Spargel wächst auf dem Feld. Doch woher kommt das Saatgut? Sieben bis zehn Jahre lang bringen Spargelpflanzen guten Ertrag. Dann werden sie durch Jungpflanzen ersetzt. Der Landwirt kauft dazu Spargeljungpflanzen von sogenannten Vermehrern. Das Saatgut dafür ...