Lebensmittelkonzerne wie Nestlé wollen mit vegetarischen Produkten dem veränderten Zeitgeist Rechnung tragen – und wetteifern darum, wie Fleischersatz am ehesten nach echtem Fleisch schmeckt.
Alternative zum traditionellen Burger? Der Veggie-Burger Foto: dpa
Das Bratgut in der Schauküche des Nahrungsmittelkonzerns Nestlé auf der Grünen Woche in Berlin sieht ganz normal aus. "Es schmeckt wie Fleisch, sieht aus wie Fleisch und bruzzelt wie Fleisch", sagt der Marketing-Chef der Konzern-Tochter Garden Gourmet, Christian Adams.
Doch tatsächlich besteht der Bratling allein aus ...
Lebensmittelkonzerne wie Nestlé wollen mit vegetarischen Produkten dem veränderten Zeitgeist Rechnung tragen – und wetteifern darum, wie Fleischersatz am ehesten nach echtem Fleisch schmeckt.
