"Deutliche Aromen schon vor dem ersten Schluck"
BZ-INTERVIEW mit Peter Wohlfahrt, Geschäftsführer des Badischen Weinbauverbandes, zum Thema Sekt und "Secco".
Mit einem Glas Sekt auf das neue Jahr anzustoßen gehört für die meisten zu einer perfekten Silvesterfeier. Auch Peter Wohlfahrt, seit Februar Geschäftsführer des Badischen Weinbauverbandes, wird das Sonntag Nacht tun. Im Gespräch mit BZ-Mitarbeiterin Silvia Faller erzählt der 49-jährige Weinbauingenieur was ein guter Sekt ist und wie man ihn trinken sollte.
BZ: Herr Wohlfarth, Wissen Sie schon, mit was für einem Sekt Sie auf das neue Jahr anstoßen?Wohlfarth: Mit einem badischen Sekt, und zwar mit einer Cuvée aus hellem Spätburgunder und Weißburgunder.
BZ: Was ...