Südfrankreich
Die Ernte des Wintertrüffels beginnt
Trüffel sind Kult im Vaucluse. Mitte November beginnt in dem südfranzösischen Département die Erntezeit des schwarzen Wintertrüffels. Dann wird die Region in der Provence bis Mitte März zum Mekka für Händler, Küchenchefs und Feinschmecker.
CABRIERES-D’AIGUES (dpa).
Nelly Pellegrin hat immer ihren Rassehund dabei, wenn sie auf Trüffelsuche geht. Flair ist erst drei Jahre alt, aber schon ein guter Trüffelsucher. Der bretonische Vorstehhund findet in ...