Zischup-Interview

"Die ganze Familie muss Bio essen"

Von Aaron Jallow, Rayan Mirza, Klasse 8b, Pestalozzi- Realschule & Freiburg

Do, 20. August 2015 um 18:15 Uhr

Was genau ist eigentlich Bio? Das wollten die beiden Zischup-Reporter Rayan Mirza und Aaron Jallow, beide aus der Klasse 8b der Pestalozzi-Realschule in Freiburg, von Katrin Neumann wissen. Sie arbeitet im Bioladen in St. Georgen.

Lecker Bio! | Foto: dpa — Lecker Bio! Foto: dpa

Zischup: Was ist der Unterschied zwischen Bio und normalen Lebensmitteln?

Neumann: Bio-Lebensmittel werden mit natürlichem Dünger, ohne Insektengifte und ohne Gentechnik angebaut. Die Bio-Bauern haben meist kleine Höfe und achten auf artgerechte Tierhaltung. Sie tragen dazu bei, dass das Trinkwasser sauber bleibt und die Böden gesund. Das gibt gesunde Nahrungsmittel und Tiere ohne Gift, Antibiotika, Hormone und Gentechnik. Die normalen Lebensmittel sind in Anbau und Bearbeitung mehr von Industrie- und Gewinninteressen geleitet und haben negative Folgen für uns und unsere Umwelt, zum Beispiel laugen sie den Boden aus. Pestizide vergiften nicht nur Schädlinge, sondern auch nützliche Tiere wie Bienen. Antibiotika in Milch und Fleisch sind ungesund für die Menschen.

Zischup: Woher kriegen Sie all ihre Biolebensmittel?
Neumann: Wir kriegen unsere Biolebensmittel vom Bio-Großhändler, von Bio-Höfen, Bio-Bäcker und von Bio-Gärtnereien.
Zischup: Gibt es bei Ihnen auch vegetarische und vegane Lebensmittel?
Neumann: Ja, bei uns gibt es sehr viele vegetarische und vegane Lebensmittel.
Zischup: Essen Sie privat auch nur Bio oder wie ist das bei Ihnen so?
Neumann: Ja, bei uns muss die ganze Familie Bio essen.
Zischup: Was macht man während der Ausbildung bei Ihnen?
Neumann: Man lernt zum Beispiel die Wareneingangskontrolle, Buchführung und Rechnungswesen.
Zischup: Wie viele Mitarbeiter und welche Arbeitsaufteilung haben Sie?
Neumann: Wir haben drei Mitarbeiter: Einer verkauft, einer packt die Lebensmittel aus und einer räumt die Regale ein. Die Chefin ist für die Bestellung zuständig.

Ressort: Schülertexte