Neue Pächter wollen Tanne vergrößern

Reinhard Cremer

Von Reinhard Cremer

Mi, 12. Juni 2019

Fischingen

Caner Çavdar und Kathrin Ziegler-Çavdar übernehmen das Traditionsgasthaus in Fischingen / Mittagstisch fällt vorerst weg.

FISCHINGEN. Im Traditionsbetrieb "Zur Tanne" stehen große Veränderungen an. Bereits am kommenden Samstag, 15. Juni, verlassen die bisherigen Pächter Winfried und Ingrid Frey das Restaurant und Hotel in Fischingen. Jedoch stehen ihre Nachfolger Caner Çavdar und Kathrin Ziegler-Çavdar schon bereit, um den über 100 Jahre alten Betrieb zunächst nahtlos unter demselben Namen weiterzuführen.

Zumindest für die nächsten vier Wochen bleibt der bisherige Koch Marc Gütlin, der Sohn von Ingrid Frey, der Tanne erhalten. Wie es danach weitergeht, ist noch offen. Finden die neuen Pächter bis dahin keinen Koch, müssten das Angebot im Restaurant vorübergehend reduziert werden, erklärt Caner Çavdar.

Vor fast auf den Tag genau zehn Jahren hatte das Ehepaar Frey das Restaurant und Hotel übernommen. "Wir wären gerne weiter in Fischingen geblieben", sagen die beiden. Jedoch erhielten sie zum Ende vergangenen Jahres vom Eigentümer die ...

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