Die "Traube" hat wieder einen Stern
Ilka und Nikolai Weisser sowie ihr Küchenchef sind überglücklich
BLANSINGEN. "Wir sind völlig perplex, total begeistert". In der "Traube" in Blansingen kann man das Glück noch kaum fassen, von dem berühmtesten Gastroführer, dem Michelin, mit einem Stern bedacht worden zu sein. Ilka und Nikolai Weisser hatten das Lokal erst im Juli als Nachfolger von Heidi und Georg Albrecht wieder eröffnet. Überglücklich über den Erfolg ist natürlich auch Küchenchef Henrik Weiser.
"Normalerweise ist es nicht üblich, einem neuen Betrieb schon im ersten Jahr einen Stern zu geben", weiß Nikolai Weisser. Dass es dem Michelin-Tester zwar im Lokal gefallen hat, war ihm klar, dass es einen ...