Das Demeter-Weingut in Bahlingen am Kaiserstuhl setzt die Familie Trautwein auf eine Versöhnung mit der Natur – und auf Weine und Sekte von höchster Qualität.
2007er Pinot Reserve Brut – Spitzensekt aus Bahlingen am Kaiserstuhl Foto: michael Wissing
Seit 1649 baut die Familie Trautwein am östlichen Kaiserstuhl in Bahlingen Wein aus. 1980 wurde auf biologischen Anbau umgestellt, 20 Jahre war das Weingut Trautwein ein Bioland-Betrieb, bis es 2004 die Demeter-Zertifizierung für Biodynamischen Ausbau erlangte. Es war, wie in so vielen Kaiserstühler Biografien, die Auseinandersetzung um das geplante Atomkraftwerk in Wyhl, die in Elfriede und Hans-Peter ...
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