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Edler Tropfen aus "gezieltem Nichtstun"

Julius Steckmeister

Von

Di, 19. März 2013

Merdingen

Der Merdinger Öko-Winzer Gretzmeier keltert Cabernettrauben erst nach fünf Monaten Maische.

Nach fünf Monaten Maischezeit füllt He...einen sehr lang lagerfähigen Tropfen.   | Foto: julius steckmeister
Nach fünf Monaten Maischezeit füllt HeInrich Gretzmeier, unterstützt von seinem Sohn Jakob, die Rotweintrauben in die Kelter und hofft auf einen sehr lang lagerfähigen Tropfen. Foto: julius steckmeister
MERDINGEN. Klein aber fein ist das Credo im Weingut Gretzmeier. Seit 1988 wird dort nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus gearbeitet. Aber Heinrich Gretzmeier experimentiert in seinem Merdinger Weingut nicht nur mit selbst ...

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