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Ein guter Stern begleitet den Start

  • Fr, 11. November 2011
    Häusern

FIRMEN IN DER RAUMSCHAFT: Im ersten Jahr als neuer Adler-Küchenchef bekommt Florian Zumkeller einen Michelin-Stern.

  | Foto: Susanne Filz
Foto: Susanne Filz

HÄUSERN. Seit 185 Jahren steht das Hotel Adler in der Häuserner Fridolinstraße. Seit sechs Generationen bewirtet dort die Häuserner Familie Zumkeller. In diesem Jahr stand wieder ein Generationenwechsel an: Im Mai übernahm Florian Zumkeller die Geschäftsführung und die Küche des Restaurants; sein Vater Winfried führt seitdem das zweite Gasthaus der Familie, das Chämi-Hüsle. Was den neuen Adler-Chef beflügeln dürfte: In dem gerade vorgestellten Guide Michelin Deutschland 2012 ist das Gourmet Restaurant Adler zum 46. Mal in Folge mit einem Michelin-Stern vertreten.

Auch das Chämi-Hüsle kann sich über eine Auszeichnung freuen. Der Guide Michelin verlieh dem Restaurant in diesem Jahr erstmals einen Bib Gourmand, mit dem ein gutes Preis-Leistungsverhältnis ...

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