Ein Herz für die Streuobstwiese

Klaus Jung brennt in Unteribental Spirituosen / Auszeichnung bei den Craft Spirit Awards in Berlin für Obstbrände .
. Die "Verflüssigung des Obstes" ist sein Fachgebiet: Klaus Jung verarbeitet Obst zu Säften, Schorlen, Essigen, Edelbränden und Likören. In Unteribental lebt der 66-jährige Landwirt auf einem renovierten Bauernhof und betreibt den Biohof Jung. In seinen Produkten stecken ausschließlich alte Obstsorten von eigenen Streuobstwiesen. Kürzlich erhielt er bei den Craft Spirit Awards in Berlin Auszeichnungen für seine Obstbrände.
Zunächst aber verschrieb er sich einem ganz anderen Bereich: Im Alter von 25 Jahren gründete er seine eigene Firma in der Büromaschinen-Branche. Doch als das Computerzeitalter begann, stand für ihn ein Wechsel an. "Ich bin mit mechanischer Technik aufgewachsen", erklärt er. "Ich ...