"Eine Suppe muss dick sein"
Beim internationalen Suppenfest kocht Berivan Khalaf aus dem Irak ein Gericht aus Rindfleisch, Tomaten und Spinat.
LAHR. Am Samstag, 24. November, findet von 12 Uhr an im Max-Planck-Gymnasium das fünfte Suppenfest statt. Aus diesem Anlass präsentiert die Badische Zeitung einige der Suppen und ihre Köchinnen. Heute: Berivan Khalaf mit einer Tomaten-Spinatsuppe. Und die gibt es, solange der Vorrat reicht.
Der 33-jährigen Nordirakerin gefällt es, wenn bei dieser Veranstaltung viele unterschiedliche nationale Rezepte vorgestellt werden. Sei ihrer Zeit in Ungarn liebe sie Pörkölt oder Paprikás, was außerhalb Ungarns als Gulasch angeboten wird. Kartoffelbrei, ...