"Es bleibt spannend"
LAND & LEUTE: Der Landwirt Helmut Roth produziert Wildkräuter und Gräser für Großaufträge.
NEURIED-ICHENHEIM. Es kann passieren, dass sich vorbeikommende Radfahrer wundern, dass da einer mit einem Riesenstaubsauger über die Wiese geht. Es könnte Helmut Roth sein, der Samen erntet. Für manche Arten wie das Ferkelkraut oder der raue Löwenzahn, so lautet die Erfahrung des Landwirts, hat sich diese Methode als der beste Weg heraus gestellt, um möglichst viele der Samen der Wildkräuter und Gräser zu bekommen.
Vor vier Jahren ist Roth in die Saatgutvermehrung eingestiegen. Inzwischen baut er auf fünf Hektar Fläche 22 Arten an. Der Anbau von Wildkräutern trägt allerdings erst etwa zehn Prozent zum ...