Weingut Mößner-Burtsche (Köndringen)

Eva und Tobias Burtsche: Der Klimawandel ist schon spürbar

Gerhard Walser

Von Gerhard Walser

Fr, 20. April 2018 um 17:01 Uhr

Kreis Emmendingen

BZ-Serie "Weinkult Breisgau" (17): Eva und Tobias Burtsche aus Köndringen lassen sich zu terroirgeprägten "cool-climate Weinen" motivieren.

BZ: Stellen Sie sich vor, Sie sind beim Bundespräsidenten eingeladen. Welche Flasche Wein aus Ihrem Keller bringen Sie ihm mit und warum gerade diesen?
Eva Burtsche: Ich bringe ihm eine Flasche "Spätburgunder Rotwein aus Alten Reben" mit, weil dieser Wein authentisch ist und ausdrucksvoll unsere Handschrift trägt.

BZ: Die Breisgauer haben sich viele Jahre hinter Kaiserstuhl, Markgräflerland oder Ortenau versteckt. Was muss sich ändern, damit das Anbaugebiet bekannter wird?
Tobias Burtsche: Sicherlich war der Breisgau in der Vergangenheit gegenüber anderen Bereichen unterrepräsentiert. Aber schon seit einigen Jahren treten wir Winzer aktiver und selbstbewusster für ...

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