Glut, Glanz und Niedergang – über kulinarische Höhenflüge und Abstürze beim Grillen.
Nichts gegen das Grillen! "Koch wird man, Grillmeister ist man", wusste schon der Gourmet Brillat Savarin. Zwischen argentinischer Pampa und italienischem Friaul gibt es Grillrestaurants, in denen die älteste und – wegen ihrer Transparenz – ...