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Fischküche mit Tradition

Herbert Frey

Von

Sa, 23. Mai 2009

Weil am Rhein

Die Märkter Krone, die Familie Hagist-D’Angelo seit 125 Jahren führt, setzt auf Frische und Kreativität

"Dem geehrten Publikum sei die Nachricht, dass ich die Wirthschaft zur Krone hier übernommen habe. Es wird mein Bestreben sein, stets guten Wein, Bier und gebackene Fische zu verabfolgen": Mit dieser "Wirtschafts-Empfehlung" legte Friedrich Hagist im April 1884, also vor 125 Jahren, den Grundstein für eine gastronomische Familientradition, die Susanne und Franco Hagist-D’Angelo in mittlerweile fünfter Generation fortführen.

Schon damals war die Krone in Märkt für ihre Fischspezialitäten bekannt. Waren es früher gebackene Rheinfische, die serviert wurden, so kommen die heute ...

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