Mangel im Paradies

Initiative plant Freiburger Ernährungsrat zur Förderung regionaler und ökologischer Lebensmittel.
Die Region rühmt sich ihrer köstlichen und gesunden Produkte, doch nur 20 Prozent der in Freiburg verzehrten Lebensmittel stammen auch von hier. Der Rest kommt teilweise von weit her, was Umwelt und Klima belastet. Eine Initiative fordert nun die Gründung eines Ernährungsrates nach internationalem Vorbild.