Neues Konzept

Schloss Reinach in Munzingen verzichtet auf den Michelin-Stern

Joachim Röderer

Von Joachim Röderer

Di, 12. November 2019 um 15:41 Uhr

Freiburg

BZ-Plus Freiburg verliert einen Michelin-Stern: Das Hotel-Resort in Munzingen verändert sein Gastronomie-Konzept – inklusive des Gourmetrestaurants "s’Herrehus". Koch Oliver Rausch bleibt vor Ort.

Die "Wolfshöhle" und das "Colombi" werden bald Freiburgs einzige Restaurants sein, über denen ein Michelin-Stern strahlt. Denn: "s’Herrehus" in Schloss Reinach in Munzingen wird auf die Feinschmecker-Auszeichnung künftig verzichten.

Koch Oliver Rausch bleibt dem Haus erhalten
Das Gastronomie-Konzept des Hotel-Resorts mit drei Restaurants wird umgebaut, wie Eigentümer René Gessler berichtet. "Alle Restaurants sollen bei uns künftig eine ähnliche Preis-Range haben", sagt er. Im ...

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