Interview
"Früher hat eine Kuh 3000 Liter Milch im Jahr gegeben – heute sind es 12.000"
Hochleistungskühe werden öfter krank und sterben früher, sagt Tierarzt Holger Martens. Die Verantwortung verortet der Arzt bei Zuchtverbänden, Wissenschaft und Bauernverband.
Martens: Ich bin auf dem Lande mit landwirtschaftlichen Nutztieren in Schleswig-Holstein aufgewachsen. Und nach dem Abitur habe ich mir gesagt, dass ich zwei Sachen gut kann: Plattdeutsch reden und mit Tieren umgehen (lacht). Also habe ich Tiermedizin studiert und wurde von einem Tierarzt für landwirtschaftliche Nutztiere im Jahr 1971 zu einem Tierschutzarzt für landwirtschaftliche Nutztiere heute.
BZ: Wie kam das?
Martens: Die Zucht hat im ...