Häppchen

Fünf Dinge, die man über Pesto wissen muss

Von Claudia Füßler

Mo, 19. Dezember 2022 um 11:00 Uhr

Wer Pesto hört, denkt schnell an Pasta. Doch auch ohne Nudeln schmeckt die kalte Soße. Woraus das klassische Pesto besteht und welche Variationen es gibt – auch für Kalorienbewusste – lesen Sie hier.

Pesto genovese besteht aus Basilikum, Olivenöl, Parmigiano Reggiano, Pecorino, Pinienkernen, Knoblauch und Salz. Foto: Nelea Reazanteva (stock.adobe.com)

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1) Pestare kommt aus dem Italienischen und bedeutet zerstampfen. Das ...

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