Der Koch Enzo Marinelli aus Rheinfelden/Schweiz freut sich auf die Bärlauch-Saison. Denn mit dem Pesto kommt der Frühling. Uns hat er sein Rezept verraten.
Die Bärlauchsaison ist eröffnet – sie dauert von März bis Anfang Mai. Wer jetzt im lichten Wald spazieren geht, der entdeckt ihn, ja der riecht ihn schnell, denn der typische Knoblauchduft verrät seine Standorte. Man ...