Klaus Rebmann aus Stegen ist einer der wenigen Landwirte in Deutschland, die Gänse aufziehen und schlachten. Die Preise je Kilo und Gans steigen. Ein Besuch auf dem Hof.
850 Gänse tummelten sich bis Sonntag auf dem Bauernhof von Klaus Rebmann in Stegen. Nun beginnt er zu schlachten, 160 Gänse sind es in dieser Woche. Foto: Anton Schuler
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Mit dem heutigen Martinstag beginnt die Gänsebraten-Saison. Die Preise für eine Gans steigen vielerorts deutlich, zwischen zehn und 50 Prozent. Das trifft nicht nur auf Gänse aus deutscher Produktion zu, sondern auch auf günstigere Importprodukte aus dem Ausland. 82 Prozent der hierzulande verzehrten Gänse stammen aus Polen und Ungarn. Aber auch in der Region werden Gänse gehalten, etwa in Stegen. Besuch auf einem Hof.
Etwa zehn ...
Klaus Rebmann aus Stegen ist einer der wenigen Landwirte in Deutschland, die Gänse aufziehen und schlachten. Die Preise je Kilo und Gans steigen. Ein Besuch auf dem Hof.
