Gastronomie im Europark

"Ammolite"-Restaurant in Rust: Leuchtturm in Badens Küche

Christian Hodeige

Von Christian Hodeige

Sa, 23. März 2013

Gastronomie

Moderne Haute Cuisine mit mediterranen und österreichischen Einflüssen: Das neue "Ammolite"-Restaurant im Europa-Park in Rust nimmt Kurs auf höhere Weihen.

Ein Ammolit ist ein sehr seltener, opalartig schillernder Schmuckstein – ein Name also, der zu Qualität verpflichtet. Im neuen Hotel Bell Rock im Europa-Park in Rust hat sich die Inhaberfamilie Mack einen länger gehegten Wunsch erfüllt und mit dem "Ammolite – The Lighthouse Restaurant" ein Spitzenlokal mit Kurs auf Michelin-Weihen eröffnet. Fernab jeder Schwarzwaldromantik hat der international tätige Hoteldesigner Claudio Carbone im runden Erdgeschoss des Leuchtturms eine stilvoll urbane Atmosphäre geschaffen, die mit dunklen Edelhölzern und den Lilatönen der feinen Stoffe einen entspannten Hauch von Luxus und durch geschickte Raumaufteilung einladende Gastlichkeit ...

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