Ihr Geschmack ist süß und erinnert ein wenig an Maronen, doch ihr Anbau ist höchst kompliziert und verlangt einiges an Glück. Ein Forchheimer Gemüsebauer kennt sich mit Kerbelwurzeln aus.
Kerbelwurzeln passen gut in den beginnenden Herbst – ihr Aroma ist süß und erinnert an Maronen. Eigentlich beginnt jetzt die Saison dafür. Sie sind aber trotz ihres großen Wohlgeschmacks so gut wie gar nicht auf heimischen Märkten zu finden. Das liegt am schwierigen Anbau, der ...