So viel exzellente Küche gab es noch nie: Der Guide Michelin hat gleich fünf Restaurants in Freiburg und dem direkten Umland je einen der begehrten Sterne verliehen. Die Freude ist riesig.
Gleich in fünf Küchen in und um Freiburg knallten am Donnerstag um die Mittagszeit die Champagnerkorken. Da veröffentlichte die Gourmetbibel Guide Michelin die neue Liste der Sterneköche. Darauf steht auch der Name von Oliver Rausch. "Wir wussten gar nicht, dass das heute passiert", sagt der 35-jährige Küchenchef vom "S’Herrehus", eines der drei Restaurants von Schloss Reinach. Durch den Anruf eines Radiosenders kam die Nachricht nach Munzingen. Natürlich habe man auf diesen Tag hingearbeitet, sagt René ...